多姿多彩的生物世界，是由植物、动物和微生物构成的。菌物是微生物家族中的大家庭，包括真菌、黏菌、卵菌等，约有150万种，是植物的5倍，更是与粮食和食物关联最直接最紧密的微生物。农业活动实质是植物生产、动物（包括人）消费、菌物转化还原的循环往复过程，构成了种植业、养殖业和菌物培植业“三物农业”基本形态。几千年来，发酵、采蕈、堆肥等农业活动与人类生活生存如影相随，也为人耳熟能详。

现代菌物农业是新时代一种新的农业经济形态，也是我国现代农业的最大短板。它以健康农业为价值取向，以植物、动物、菌物三物循环生产为基本内涵，以生产、生活、生态、生命健康“四生”有机融合为鲜明特征，以现代科技创新为支撑手段，构建关联、开放、循环、交换、互促、均衡的生态农业系统，实现农产品的安全化、绿色化、优质化、营养化、功能化，最大限度满足人民群众对美好生活日益增长的需求，加快农业大国向农业强国的嬗变。现代菌物农业包括菌物种业、菌物栽培、菌物加工（包括菌物发酵、提取和产品加工）、菌物服务等，涉及“三品”（食品、保健品、药品）、“三料”（肥料、饲料、燃料）“两剂”（添加剂、清洁剂）等生产领域，鲜明地体现了习近平三农思想和生态文明思想，是现代农业转型升级的战略制高点和新的增长极。

党的十八大以来，习近平总书记倡导发展“三物农业”，多次提出“向植物动物微生物要热量、要蛋白”，强调“植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全”。总书记超前的现代理念，深刻揭示了农业发展规律，指明了新时代农业高质量发展的方向。近年来，在总书记“两山理论”指引下，我国现代菌物农业“小荷已露尖尖角”，涌现出柞水“小木耳，大产业”、《山海情》中的闽宁合作菌草扶贫、古田中国食用菌之都、金寨中国药用菌之都、平泉香菇产业富民、灌南食用菌工厂化集聚高地及江苏安惠、众兴菌业、上海雪榕等一大批菌业典型，显示出现代菌物农业的强大生命力。在学界，中国工程院院士李玉、三农专家刘奇等分别提出了菌物经济、菌物农业概念，理论的力量助推了现代菌物农业发展。在新发展阶段新发展格局下，要认真学习、坚决贯彻落实总书记“三物循环生产”重要指示，破除“二物农业”传统思维，更新思想观念，大力发展现代菌物农业，加速构建种植业、养殖业和菌物业协调发展的现代农业产业体系，促进乡村全面振兴和农业强国建设。

未完待续

胡桂芳，安徽大学农研院学术委员会委员、农业生态大数据分析与应用技术国家地方联合工程研究中心学术委副主任委员

李长田，吉林农业大学教授，食药用菌教育部工程研究中心主任